2020年08月05日
ボンジョルノ〜
おはようございます！
皆さん、フランスといえば，何を思い浮かべますか？
私は「ジダン」が先に思い浮かびます。あの有名なサッカー選手でしたね。
まさか，「ラ・フランス」とか思い浮かべる人はいませんよね・・・そんな方は用無しですね。「洋梨だけに」
さてさて，今回のテーマは『フランスパン』＝「バケット」
パン工房そてつも毎週金曜日限定にて販売しているバケットですが，今回沖縄製粉の指導員からご教授いただきましたよ〜
皆さん、フランスといえば，何を思い浮かべますか？
私は「ジダン」が先に思い浮かびます。あの有名なサッカー選手でしたね。
まさか，「ラ・フランス」とか思い浮かべる人はいませんよね・・・そんな方は用無しですね。「洋梨だけに」
さてさて，今回のテーマは『フランスパン』＝「バケット」
パン工房そてつも毎週金曜日限定にて販売しているバケットですが，今回沖縄製粉の指導員からご教授いただきましたよ〜
これまでの記事より柔らかく扱いにくかったです。
発酵後にオーブンに入れるため，移しております。
なんと，板にストッキングを取り付けることでスムーズに！！
初めて知りました。（実はパン職人の中では当たり前だそうです。）
※ちなみにストッキングは泉水さんの好みで購入しております。（色はベージュ）
クープを入れ，最後の仕上げ！
はい！出来上がり！
他職員も一緒に試食！とってもおいしかったとの好評価！
販売に向けて，取り組んでいきます。販売の際にはどうぞ，よろしくお願いします。
PS
フランスパンでの試食の声かけについて泉水さんが施設長に声かけしたやりとり！
泉水「失礼します。」
泉水「施設長、フランスに行ってフランスパンの修行してきました。試食をお願いします」
施設長「・・・・・」
見事にスルーされてしまいました〜〜( ^ω^ )
ではでは，皆さん体調面に気をつけて過ごしましょう！！
Posted by そてつの会 at 07:45│Comments(0)
│パン工房そてつ
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